NOU 1976: 37 - Alkoholfrie hoteller og restauranter

Denne NOU-en kartlegg bakgrunnen og utfordringane for alkoholfrie hotell, restauranter, kaféar og herberg i Noreg fram mot midten av 1970-talet. Utredninga peikar på ei lang historikk der midlar frå tidlegare samlagsordningar og seinare statlege fond (Statens fond for alkoholfrie hoteller, restauranter og kaféar) har vore viktige for å byggje og modernisere alkoholfrie tilbod. Endringar i avgifts- og momssystemet kring 1970 svekka økonomien i bransjen og gjorde drifta vanskeleg for mange aktørar. Rapporten skildrar korleis fondet gradvis fekk utvida verksemd til òg å omfatte ungdoms- og fjellherbergi, fritidssenter og sentral restaurasjonsdrift, og påpeikar at målretta offentlege tilskot er naudsynt for å oppretthalde kvalitet og reiselivsfunksjonar. Hovudkonklusjonen er at alkoholfrie alternativ må støttast økonomisk og organisatorisk: fondet må styrkjast, støtta må retta mot aktivitetsskapande tiltak (særleg for ungdom og organisasjonar), det bør etablerast betre samordning mellom departement og næring, og alternative løysingar for moms/omsetningsavgift bør vurderast — mellom anna lærdom frå Sverige og Sveits. Målet er å sikre levedyktige, tidsmessige alkoholfrie miljø som både har samfunnsvern- og reiselivseffektar.